Gâteau au chocolat garni de framboises

Gâteau au chocolat garni de framboises

Donne 10 portions

Ce gâteau est si onctueux et chocolaté que personne ne croira qu’il est bon pour la santé!

Ingrédients

* 50 m (¼ tasse) huile de canola
* 175 ml (¾ tasse) cassonade légèrement tassée
* 5 ml (1 c. à thé) vanille
* 1 œuf
* 1 blanc d’œuf
* 125 ml (½ tasse) poudre de cacao
* 250 ml (1 tasse) farine de blé entier
* 5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
* 2 ml (½ c. à thé) bicarbonate de soude
* 250 ml (1 tasse) yogourt nature sans gras
* 15 ml (1 c. à table) liqueur d’amande (facultatif)
* 500 ml (2 tasses) framboises fraîches entières
* 50 ml (¼ tasse) gelée de pomme, fondue
* Sucre à glacer pour saupoudrer (facultatif)

Directives

1. Préchauffer le four à 180º C (350º F). Couvrir le fond d’un moule à charnière de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l’huile, le sucre, la vanille, les œufs et le blanc d’œuf.
3. Dans un autre bol, mélanger la poudre de cacao, la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Ajouter le mélange lentement dans le premier bol. Incorporer le yogourt en mélangeant délicatement.
4. Verser la pâte dans le moule préparé et cuire pendant 35 à 40 minutes.
5. Pendant que le gâteau est encore chaud, badigeonner la liqueur d’amande sur le dessus (si désiré). Laisser refroidir.
6. Dégager le gâteau des parois du moule à charnière et sortir le gâteau. Placer les framboises sur le dessus du gâteau et badigeonner de gelée de pomme fondue. Saupoudrer de sucre à glacer si désiré.

Valeur nutritive par portion
(1/10 du gâteau)

* Calories : 206
* Protéines : 5 g
* Gras total : 7 g
* Gras saturés : 1 g
* Cholestérol : 19 mg
* Glucides : 34 g
* Fibres : 4 g
* Sodium : 127 mg
* Potassium : 270 mg

Obscénité musicale

Tendrement t'enlacer et toucher ta corde sensible
Laissez courir mes doigts sur ta peau d'ambre limpide
L'obsession d'un contact privilégié me ronge
Comme hanté par le plus inatteignable songe

Je veux m'emparer de tes clés
Et t'entendre murmurer
Puis crier sans retenue
Jusqu'aux heures les plus perdues
Effleurant chacune de tes terminaisons
Mes mains et ton corps, symbiose absolue

Prends moi par le cou
Je te grifferai la taille
Te ferai chanter jusqu'à ce que tu défailles
Hanches contre hanches sans aucun tabou
Mélodie de l'amour, un point c'est tout

Puis nous chavirerons, saturés d'ultrasons
De notes jouées par notre parfaite union
Et portés par l'arpège du rythme et de la passion
Nous nous remémorerons cette magnifique chanson

Le voilà qui tire à sa fin, ce crescendo de plaisir
Mais dis moi complice de mire
Est-ce que toi aussi tu peux l'ouïr?

Perdue

Je suis tannée de pleurer...tellement tannée...

Je comprends pas pourquoi. Tout le monde semble tanné de moi, tout le monde me rage dessus...je me sens noyée pis incapable de respirer...

Mes désirs pis mes rêves s'éloignent...j'ai l'impression d'étouffer...suis-je normale dans mes besoins ou si je suis vraiment fuckée?

J'essaye de parler mais rien sort...ou si ça sort c'est tout le temps tout croche...je parle tu si mal que ça pour mettre le monde en calvaire de même?

J'ai pu d'énergie à force d'essayer pis de penser...c'est tu moi le problème? J'ai pu le temps de souffler, pu le goût de rester...

Je me sens désorientée, c'est comme si j'avais pu rien pour m'appuyer...

Pourquoi j'ai pu de mentor quand j'en suis au moment de ma vie ou j'en aurais le plus de besoin?

J'espère que je vais trouver le piton off...pour arrêter de brailler pis pour reprendre le dessus sur moi...pour avoir une boussole pour me dire ou je m'en vas...

Espérons que j'y arriverai avant de me dessécher...

Osti faites de quoi quelqu'un!

Confidence à un coeur lourd

Mon ami, toi dont j'ai pu sentir toute la tendresse d'un coeur qui aime, saches que ce n'est pas un hasard si nos chemins ce sont croisés. Mon fin museau a su sentir ta présence, comme un ange qui ne s'efface jamais complètement de son quotidien. Bien que j'ai un compagnon qui partage ma vie, ta gentillesse et ta sincérité m'a touchée et je me suis sentie rajeunir l'espace d'une déclaration. Je suis bien contente que tu es osé révélé les mots qui criaient pour sortir de ta bouche. Saches une chose bien importante dans la vie. Parler, c'est souvent difficile, mais on se sent toujours bien de l'avoir fait. Ne rien dire c'est continuer d'accumuler le poids de nos propres émotions que l'on porte sur nos épaules. La peur du jugement ne devrait en aucun cas

Ne gardes pas le silence, ouvrir ton coeur c'est t'épanouir et ouvrir ton esprit vers un toi meilleur...

Écriture automatique

Pars, pars très loin et court dehors

Reviens, reviens et serre moi fort

Pars mais ne me quitte pas je t'en prie

La chaleur me manque en cette nuit

Solitaire au milieu d'un torrent de pluie

Je compte les grains de sable qui coulent

Et les gouttes d'eau sur ma fenêtre froide

Je regarde tes yeux dans le vide

Et ce mur si blanc si pur et pourtant

Si vide et si absent

Je veux être à la hauteur

À la hauteur de toi et du monde

À la hauteur de moi

Mais pourquoi est-ce si ingrat

Pourquoi le silence me tient-il la bouche

Je m'étouffe dans la bile de mes propres mots

Les passes temps autour de moi s'embourbent

Les papiers se chiffonnent et ma tête est lourde

Creusée par les nuits sans fermer les paupières

Mon coeur se fend, mon coeur se fend

Au pied de mes prières silencieuses je m'étends

Et j'espère

Je ne veux que du bonheur

Mais quand donc trouverai-je une aire de repos

Pourrai-je un jour sans crainte

Repartir à nouveau?

Lettre de poesie

Salut Simon, ça fait un bail qu’on ne s’est pas écrit! Tu m’avais conseillé le livre Lettres à un jeune poète de Rilke ainsi que Regards et jeux dans l’espace de St-Denys Garneau. J’ai justement eu l’occasion de les lire dans le cadre de mon cours de poésie et ça m’a fait pensé à toi. Je les ai dévorés avec intérêt et je comprends maintenant pourquoi tu leurs trouvait tant de similarités. Dans les deux ouvrages, nous décelons l’essence même de la poésie qui réside dans les réflexions profondes de ses compositeurs. Les poèmes sont tantôt des émotions couchées sur papier, tantôt des réflexions sur la littérature et ses limites. Les deux auteurs semblent vouloir nous exprimer tous deux les origines de la poésie et les sources principales qui abreuvent ses créateurs. Rilke par exemple dans son livre, nous expose d’une certaine façon sa vie, en partant de l’innocente jeunesse heureuse pour finalement clore avec la sombre vieillesse. St-Denys Garneau quant à lui, cherche à voir plus clair pour définir ce qu’est la poésie et se heurte à un échec. Les deux auteurs semblent nous faire nous questionner à savoir si la poésie peut changer des choses dans le monde. Ce sont là deux ouvrages qui m’ont grandement fait réfléchir.

Dans Lettres à un jeune poète, Rilke nous exprime ses hauts et ses bas en tant que poète. Il parle de son vécu mais également de ses questionnements sur l’acte littéraire. Il maintient que le créateur doit fouiller dans son être, explorer son intérieur pour en extirper les plus grands secrets. Ses émotions sont en quelque sorte, la matière première qu’il doit utiliser pour façonner ses œuvres et l’ordinaire de la vie du poète est une de ses principales sources d’inspiration. « Si votre quotidien vous parait pauvre, ne l’accusez pas ; accusez vous vous-même, dites vous que vous n’êtes pas assez poète pour en évoquer les richesses ; car pour celui qui crée il n’y a pas de pauvreté, ni de lieu pauvre, indifférent. » Ses techniques vont même au-delà des règles traditionnelles de la poésie puisqu’il préfère sortir des sentiers battus. Les cadres selon lui, empêcherait de donner naissance à l’authenticité de la vraie poésie. Aussi, Rilke prône la solitude comme outil de création. C’est d’ailleurs là, le thème le plus courant de son livre. « La solitude est essentielle à la création et à la connaissance de soi. Elle constitue l’essentiel de l’enseignement ». Sans la création, l’auteur ne pourrait pas voyager au plus profond de son être, donc cela fausserait la qualité de ce qu’il écrit. Rilke insiste également sur le fait qu’un poète ne peut pas créer sans souffrance. La citation « Qu’une chose soit difficile doit être pour nous une raison supplémentaire de l’accomplir.» vient appuyer ses dires sur sa façon de percevoir l’art littéraire.

Dans l’œuvre Regards et jeux dans l’espace, l’auteur décrit l’évolution d’un humain à travers ses poèmes qui passent de l’enfance à l’âge adulte. Les titres sont très évocateurs, passant de naïf comme «L’aquarelle» jusqu’à beaucoup plus accablé comme «Le diable pour ma damnation». En effet, on peut facilement déduire par les poèmes de ce livre, l’idéalisation qu’on a du monde lors de l’enfance et qui se dégrade un peu plus à chaque pas qu’il fait vers l’âge adulte. Des poèmes ressortent des extrêmes comme «Est il rien de meilleur pour vous que de chanter les champs, Et vous les arbres transparents, Les feuilles, Et pour ne pas cacher la moindre des lumières, Que l’aquarelle cette claire, Claire tulle ce voile clair sur le papier.» Les mots semblent simples à première vue mais s’avère en réalité très recherchés pour être imagés et enfantins. L’autre extrême nous montre des poèmes plus sombres comme le montre l’extrait ; «Cette soif qui noya Ève, notre mère, Dans le pécher. Juste à peine pour entrevoir, La fascination de la nuit La splendeur du jour éternel, L’étonnante réalité.» L’auteur veut nous dépeindre ici une triste réalité qui nous pousse à devenir plus terre à terre en vieillissant. Peut-être nous invite-il aussi par cette œuvre, à garder notre cœur d’enfant? Quoi qu’il en soit, ses poèmes en apparence simples mais en réalité recherchés dans ses images, m’ont beaucoup touchée. C’est une quête d’identité qui nous mène à voir à quel point l’homme est fragile à l’influence extérieure. On peut d’ailleurs sentir le doute tout au long du livre et de ses poèmes qui sont toujours un peu plus teintés par quelque chose d’un peu plus gris. Cela se termine d’ailleurs par un échec de celui qui cherchait tout simplement à voir plus clair.

Dans les deux cas, les auteurs bannissent le traditionalisme, ce qui fait d’eux des poètes modernes. Ils privilégient tous les deux le travail expérimental, c’est à dire sans réellement se soucier de la forme et des normes de la poésie habituelle. Sans la poésie, les deux auteurs affirment qu’ils ne pourraient pas être heureux, voir carrément pas vivre sans. Sinon les thèmes des deux auteurs sont sensiblement les mêmes, parlant d’amour, de jeunesse, d’enfance et de nature. Ils mettent aussi l’accent sur la solitude et la recherche de soi qui est selon eux la clé pour parfaire leur art. Rilke écrit plutôt en proses tandis que St-Denys lui utilise les vers libres. Dans les deux cas, nous avons affaire à des méthodes qui soutiennent le modernisme des auteurs.

Rilke est un auteur qui privilégie la recherche de soi pour créer des œuvres authentiques et reste un passionné qui maintient que lorsqu’on est un véritable poète, on ne peut vivre sans la poésie. St-Denys quand à lui reste en quête de la vraie poésie et de son sens profond. C’est pourquoi il passera par des chemins hors des sentiers battus pour parvenir à définir son propre style de poésie. Ses deux poètes ont sur laisser leur marques dans les archives les plus lues de notre passé littéraire et je pense bien qu’ils auront influencés à bien les créateurs qui aujourd’hui, ont un éventail de possibilités pour écrire. Merci beaucoup de m’avoir conseillé ces deux livres!

-Sabrina Cloutier-

Mise au point (parfois ça fait du bien)

Me voilà toujours dans mes montagnes russes, ça commence à me faire sérieusement suer. Au moins je réalise que j'ai enfin mis le doigt sur le bobo....en fait les bobos parce que c'est une accumulation d'événements que j'ai du mal à accepter qui me font sentir que 2008 n'est pas fini. Premièrement, je suis trop sensible. Si on avait récolté mes larmes et qu'on les avaient filtrées et shipés en Afrique, je suis convaincue que j'aurais pu abreuver toute la population du tier monde. Mais j'ai toujours été comme ça, ça fait partie de moi mais je pense que je ne l'accepterai jamais. C'est peut-être en partie ce qui rend mes up and down pires...pleurer parce que ça me fâche de pleurer...loll! Tout le monde qui me connait bien a du me voir pleurer une fois, pour moi c'est un peu une façon de faire sortir la pression quand je vis de la colère ou de la déception. Et Dieu sait que j'ai du mal à me revirer de bord quand je vis quelque chose qui me déçoit, c'est pas évident surtout que souvent la vie fait en sorte de m'en accumuler une pelletée pour être sure que je ne sache plus quoi faire avec.

Sinon je suis une insécure finie. J'ai vécu des choses plates, tout le monde le sait et on dirait que les conneries qu'on m'a fait m'ont laissées des marques qui font que j'ai peur de m'attacher ou d'être trop heureuse, de crainte de me voir trahie et jettée à terre de nouveau. Je me suis rendue compte dernièrement que mes peurs faisaient que j'agissais avec de moins en moins de maturité. En situation de perte de contrôle, la logique s'évapore et mes crises de panique redoubles, je me retrouve alors en fâcheuse position, à ne plus savoir ou me mettre et à pleurer comme une enfant. J'ai tellement honte desfois de ne pas arriver à maîtriser mes crises de larmes! Ça donne un assez beau résultat auprès des gens qui me voient aller, les pauvres je les comprends de ne pas savoir quoi faire avec moi, je ne sais même pas moi-même! En fait, je crois que le mieux à faire est de continuer d'essayer de ne pas ravaler mes mots, mécanisme de défense que j'ai trop tendance à faire par peur du jugement des autres. C'est sans doute ce qui fait que j'ai l'impression de marcher sur des oeufs quand je parle aux gens proches de moi, j'ai tellement la frousse d'avoir des différents...en tout les cas ça ne doit pas plus m'aider à m'exprimer, ça c'est certain!

Sinon je remets beaucoup de mes valeurs en question. Quand on souhaite sauver le monde mais qu'après maintes trahisons et déceptions on se rend compte que notre vision des autres était erronée, que les gens ne sont pour la plupart que des individualistes, qu'il y a des manipulateurs partout et qu'on ne pourra pas les changer, ça fait un petit pincement au coeur. J'avais l'impression d'avoir une passoire anti-mauvaises personnes infaillibles mais ce n'est pas le cas parce qu'elle ne filtrera jamais les hypocrites. J'ai du faire beaucoup de ménage dans mon cercle d'amis et revoir mes priorités, parce qu'il y a beaucoup de personnes qui m'ont fait du mal ou qui sont restées près de moi pour ce que je pouvais leur apporter et non pour qui j'étais et ça, c'est plutôt douloureux à apprendre. J'ai appris à mes dépends que la curiosité était un vilain défaux...bref, c'est souvent pas cool d'entendre ce que certaines personnes pensent de nous...

Aussi, mes passions m'ont toujours guidées pour me faire du bien mais maintenant on dirait que rien n'est suffisant pour enterrer le vide que je ressens. Je ne danse plus, je ne pratique plus autant le kung-fu qu'avant, je n'écris même plus! C'est comme si j'avais perdue l'envie de faire les choses que j'aime le plus au monde...ça je ne sais pas comment interprêter ça à part en disant que c'est la conséquence de ma déprime. Mais ça ne m'étais jamais arrivée d'être aussi peu productive dans les choses dont je prétends qu'ils me maintiennent en vie...ça va revenir j'imagine...

Bref, je dois faire du changement et travailler avec persévérance. Quand on sait ce qui cloche dans notre vie, on a déjà fait 50% du chemin pour le régler. Et là j'ai ciblée tout ce qui m'empêche d'être épanouie alors watch out! J'ai eu beaucoup de signes récemment dans ma vie qui m'ont souffler de ne pas désespérer. Y'a de la Denise là dessous, je le sens! Malgré mon cercle social qui change, j'ai de bonnes personnes autour de moi et ça, c'est vraiment quelque chose que j'apprécie. Je dois rester forte...